Les choux de Bruxelles font-ils péter ?
Les choux de Bruxelles, comme les choux en général, sont classés parmi les légumes crucifères. Ces légumes contiennent des fibres sensibilisantes qui vont provoquer beaucoup de fermentation. Et les gaz et l’inconfort intestinal qui l’accompagnent sont causés par la fermentation de ces fibres. En cuisine, tous les choux sont blanchis après avoir été cuits une […]
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